Raviolis a la crema

Ingredientes (para 4 personas)

• 400g de raviolis
• 2 manzanas
• 80g de nueces
• 750cc de nata líquida
• Pimienta
• Sal
• Mantequilla

Preparación

1. Hervir los raviolis en abundante agua con un poco de sal, procurando que no queden muy cocidos. Escurrirlos y reservarlos.
2. Pelar las manzanas y cortarlas en láminas finitas.
3. Derretir la mantequilla en una sartén, echar las láminas y dejar que se hagan un poco.
4. Añadir las nueces, partidas a trocitos no muy pequeños; dar unas vueltas, agregar la nata líquida y salpimentar; dejar que arranque a hervir y que reduzca un poco.
5. Agregar los raviolis y dejar reducir todo junto durante unos minutos.